Фото в выходные. Первый в 2013 пошел!!!!

Вообще не собиралась в выходные ничего печь. Потому как с праздниками так отъелись, что, по-моему, совершенно ничего не хочется.
В субботу утром разбирала после рынка рыбу, мясо, фрукты, овощи в полной уверенности, что сладкое делать не буду. Но тут мимо кто-то из домашних пробежал с вопросом :"А что у нас на десерт?". Ну десерт, так десерт... Как раз на неделе увидела вот такую красоту, и была идея повторить. Ну и повторила.

Конечно, мне еще до тех высот расти и расти... Песочное тесто получилось не столь рассыпчатым, хотя старательно охлаждала его на каждом этапе, чтобы масло не растаяло.  Вместо кедровых орешков взяла поджареные грецкие (пожлобилась, да...). В следующий раз сделаю вообще без орехов, мне кажется, что песочного теста достаточно для "на зубок". Зато карамель и ганаш будут нежнее. И еще форму разъемную надо прикупить поменьше, как у автора рецепта.
Сфотографировать целиком тарт не получилось. потому как добрая часть уехала сегодня с дочерью в Киев.

А вообще очень рекомендую. Очень конецентрированный десерт, как конфеты. Уходить должен медленно, потому что много не съешь. Но вкусно необыкновенно. Единственное, сверху не посыпала солью, нет у меня такой соли в хлопьях. Надо для следующего раза прикупить обязательно. А карамель солоноватая, да. А для любителей ганаша так ваще десерт!

Ну и еще подразогналась и сделала печеньки с маковой начинкой. Рецепт здесь.

Вкусненько. Очень. Шоколадом сверху не мазала. По-моему, это лишнее. И так очень богатый вкус. Маковая начинка с манкой просто чудная получилась. Я раньше делала маковую начинку со сливками и крахмалом. А эта с молоком и манкой тоже очень хороша!